材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许

    作法：

    1.香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。

    2.猪尾切块并汆烫。

    3.将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。

    花生卤猪蹄

    材料：花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量

    作法：

    1.将花生洗净，备用。

    2.猪蹄切半并入水汆烫，再捞起洗净，备用。

    3.将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。

    4.最后加入适量的盐即可。

    归耆鸡汤

    材料：当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、水4碗

    作法：

    1.先将鸡腿洗净并切块。

    2.再将鸡腿放入水中，以大火煮开。

    3.接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。

    木瓜炖鱼

    材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许

    作法：

    1.先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。

    2.再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。